Eğitim Programı ve İçeriği:
- ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Uygulama Alanları ve Standart Elementlerinin Analizleri
- Dokümantasyon Yapısı
- Denetçi Nitelikleri
- Denetimin Planlanması ve Belgelendirme Süreci
- Denetimin Gerçekleştirilmesi ve Tamamlanması
- Uygulamalı Denetim Teknikleri ve Vaka Egzersizleri
Hedefler
- Denetçi Adayları Yetiştirmek
- ISO 22000 Denetim Tekniklerinin Aktarılması
- Doküman İncelemesinin Anlaşılması
- Denetim Planlamasının Açıklanması
- Açılış - Kapanış Toplantılarının Yapılması
- Denetim Sürecine Ait Bütün İncelikler, Denetimlerde Karşılaşılacak Durumlar İle İlgili Standart
Şartları Hakkında Doğru Yorum Yapabilme ve Karar Verme Tekniklerini Geliştirme
- Denetimin Raporlama ve Belgelendirme Sürecinin Aktarılması
Eğitimin Amacı
Uluslar arası kabul görmüş olan ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı maddeleri ve uygulamaları hakkında katılımcıların bilinçlendirilmesi, iç ve dış Gıda Güvenliği Sistemi denetiminin nasıl planlanacağı,
organize edileceği, yürütüleceği ve sonuçların raporlanması süreciyle ilgili eğitimin verilmesidir. Ayrıca denetçileri kendi kurumlarını 3. taraf denetimlere hazırlama aşamasında destek olmaktır.
Eğitim Süresi: 5 Gün
|
